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【世界大会優勝のパティシエ監修】ホテルのクリスマスケーキ2019

グランドハイアット東京フィオレンティーナ ペストリーブティック クリスマスケーキ 2019 1400


六本木のホテル、グランド ハイアット 東京の「フィオレンティーナ ペストリーブティック」では、世界大会優勝のパティシエ監修のもと、ホテルオリジナルのチョコレート「Grande H」をつかったチョコレートケーキ4種類を含む全10種類のケーキが登場いたします。
今年のクリスマスシーズンのテーマ「Heart of Gold」(思いやりや温かみのある心)にふさわしく、美しく繊細でありながらも温かみが感じられるケーキが勢ぞろいです。ご家族や大切な方とご一緒に素敵なクリスマスをお過ごしください。

ケーキのご予約・お渡しについて

【ご予約について】

◎2019年11月1日(金)11:00 ~ 12月19日(木)11:00
※各限定数に達しましたら予約終了となりますのでお早めにご予約ください。

■オンライン予約:下記より予約受付中

■予約専用ダイヤル 0570-012-025(有料)(受付時間 10:00~21:00)

■フィオレンティーナ ペストリーブティック03-4333-8713(受付時間:10:00~21:00)

【お渡しについて】

※お渡し場所の詳細はこちら(PDF)

◎2019年12月21日(土) ~ 25日(水) 11:00 ~ 21:00

特設クリスマスケーキカウンター (グランド ハイアット 東京 1F) にてお渡しいたします。
※21:00以降はペストリーブティック店頭にてお引渡し(22:00まで)

ご注意事項

  • 配送は承っておりません。
  • ご予約は受取日3日前18:00まで承ります。
  • お問い合わせは直接お電話にて承ります。
  • オンラインでのカード決済後のキャンセルはお受け致しかねます。
  • お渡し日の変更は致しかねますこと予めご了承ください。
  • お取り扱い・お持ち運びにはくれぐれもご注意ください。返品・交換等は一切承っておりません。
  • お持ち運び用の保冷剤は2時間のご用意となります。予めご了承ください。

クリスマスケーキ2019  商品名/価格(税別)

フィオレンティーナ ペストリーブティック クリスマスケーキ 2019 モロッコランタン 1400

モロッコランタン ★新作
¥28,000 (21cm)※限定25台

モロッコランタンをイメージした六角星には6種類のムースを、ケーキのまわりはブルボンバニラのムースで覆い、全7種類の味が楽しめるパズルのようなケーキです。どこにどのムースがあるかは食べるときのお楽しみ。グループでシェアしながらそれぞれの味をご堪能ください。

ムース7種:ブルボンバニラ、ピスタチオ、ローズフランボワーズ、ストロベリーティラミス、キャラメルポワール、マンゴーエキゾチック、ショコラ


フィオレンティーナ ペストリーブティック クリスマスケーキ 2019 Louvre ルーヴル 1400

Louvre ルーヴル ★新作
¥23,000 (12cm)※限定25台

チョコレートスポンジ、アーモンドヌガーのガナッシュ、サクッと軽いナッツメレンゲのシュクセを何層にも重ね、オリジナルチョコレート「Grande H」を惜しみなくまとったケーキ。美しいコーティングにはチョコレートの温度管理が必須で、まさに職人技が光る一品です。世界大会で優勝経験を持つペストリーシェフが監修した飴細工は、まるでピラミッドに粉雪が舞っているクリスマスのひとときを表すかのような美しさです。


フィオレンティーナ ペストリーブティック クリスマスケーキ 2019 プレミアム モンテビアンコ ジャポネーゼ 1400

プレミアム モンテビアンコ ジャポネーゼ  ★新作
¥6,500 (12cm)※限定50台

ヘーゼルナッツのメレンゲの上に、芳醇な香りのタヒチバニラをつかったムースを乗せ、フレッシュマロンのペーストをたっぷりと絞りました。国産の栗をつかい、手間暇かけてつくりあげたこだわりのケーキです。ムースには刻んだ栗も入っており、栗本来の濃厚な風味に加え、食感もお楽しみいただけます。


フィオレンティーナ ペストリーブティック クリスマスケーキ 2019 アソートケーキ 1400

アソートケーキ  ★新作
¥4,500 (各3cm x 12cm)※限定80セット

カラフルなプロフィットロールやモザイクケーキ、ホテルオリジナルチョコレートをつかったアントルメショコラの3 種類のケーキを小さめのサイズにして詰め合わせたアソートケーキです。


フィオレンティーナ ペストリーブティック クリスマスケーキ 2019 プロフィットロール “フェアリーテイル” 1400

プロフィットロール “フェアリーテイル” ★新作
¥8,500(12cm)/ ¥12,000(15cm)※限定170台(追加分を含む)

※ご好評につきこちらの商品のご予約受付は終了いたしました

人気のストロベリーショートケーキの上に、いちご、ピスタチオ、レモン、オレンジ、カシス、バニラの6 種類のプチシューをランダムに並べ、クリスマスらしい柄をプリントしたチョコレートを飾りました。その名の通り、フェアリーテイル(=おとぎ話)のように心躍る、クリスマスシーズンにぴったりの華やかなケーキです。



フィオレンティーナ ペストリーブティック クリスマスケーキ 2019 シャンドフルールタルト 1400

シャンド フルール タルト ★新作
¥6,900 (12cm)※限定50台

※ご好評につきこちらの商品のご予約受付は終了いたしました

サクサク食感のタルト生地に、アーモンド、カスタード、生クリームを混ぜ合わせた濃厚なクリームを重ね、いちご、マンゴー、キウイ、ラズベリー、ブルーベリーをたっぷり飾りつけました。飴細工に施された蝶のモチーフが、まるで甘い香りのフルーツに誘われて飛んできたかのような一品です。

フィオレンティーナ ペストリーブティック クリスマスケーキ 2019 グランド プレミアム シャンティーショコラ 1400

グランド プレミアム シャンティーショコラ ★新作
¥6,800 (12cm)/ ¥9,500(15cm)※限定180台

※ご好評につきこちらの商品のご予約受付は終了いたしました

オリジナルチョコレートのホイップクリームに加え、バニラの最高峰とされるブルボンバニラをつかったクリームブリュレといちご、ふんわりと口当たり滑らかなチョコレートスポンジをサンドし、ひとつひとつ手作りの“羽根チョコ”をまとわせた贅沢なケーキです。濃厚なチョコレートにいちごの酸味がマッチする、チョコレート好きにはたまらない味わいです。



フィオレンティーナ ペストリーブティック クリスマスケーキ 2019 グランド プレミアム ストロベリーショートケーキ 1400

グランド プレミアム ストロベリーショートケーキ  ★新作
¥6,800 (12cm)/ ¥9,500(15cm) ※限定300台

※ご好評につきこちらの商品のご予約受付は終了いたしました

いちご、ラズベリー、ブルーベリーをつかったホテル自家製のシロップをたっぷり染み込ませたスポンジに、ジャージー乳の生クリームと真っ赤ないちごをサンドしたストロベリーショートケーキ。いちごとホワイトチョコレートでマーブルに仕上げた羽根をケーキの周りにあしらった華やかなケーキです。



フィオレンティーナ ペストリーブティック クリスマスケーキ 2019 グランド プレミアム フルーツショートケーキ 1400

グランド プレミアム フルーツショートケーキ ★新作
¥6,800(12cm)/ ¥9,500(15cm)※限定150台

※ご好評につきこちらの商品のご予約受付は終了いたしました

メロンといちご、ブルボンバニラをつかったクレームブリュレをスポンジでサンドし、ジャージー乳のクリームをたっぷりつかったシグネチャーシリーズです。トップにはいちごとメロン、オレンジリキュール風味のゼリーを盛り付け、天使の羽根に見立てた柚子風味の“羽根チョコ”をケーキのまわりにあしらいました。ほんのり香る柚子をお楽しみください。



フィオレンティーナ ペストリーブティック クリスマスケーキ 2019 ノーヴァ 新星 1400B

ノーヴァ 新星 ★新作
¥6,500 (12cm)※限定70台
(追加分を含む)

※ご好評につきこちらの商品のご予約受付は終了いたしました

軽い食感のダコワーズ、ヘーゼルナッツをキャラメリゼしジャワペッパーを効かせたヌガー、しっとりとしたカカオのスポンジとほのかにフルーティーさを感じられるクレームブリュレで構成される美しい層を、オリジナルチョコレート「Grande H」のまろやかなムースで包みました。カカオのようなアロマのブリュレとチョコレートムースのハーモニーを堪能できる大人な一品。




フィオレンティーナペストリーブティック チョコレートケーキ Grande H 640

ホテルオリジナルチョコレート「Grande H(グランデ エイチ)」誕生!

ペストリー料理長の金子浩(かねこ ひろし)が、1842年フランス創業の老舗チョコレートブランド「カカオバリー®」へ赴き、このホテルでしか味わえないオリジナルチョコレートを制作しました。濃厚で力強いカカオ感とスパイシーさやウッディさなどのアロマと、ほのかにフルーティーで深みのある甘さが最高のハーモニーを奏でます。名前の由来は、ホテルの名前「グランド」をイタリア語である「Grande(グランデ)」とし、ハイアットと金子の名前の頭文字である「H」をつけました。

2019年度のケーキコレクションでは、「Louvre ルーヴル」「ノーヴァ 新星」「グランド プレミアム シャンティーショコラ」「モロッコランタン」に使われています。ぜひお楽しみください。


フィオレンティーナ ペストリーブティック シュトーレン 2019 640

シュトーレン、パネトーネ

毎年人気の伝統的なクリスマスブレッド2種に加えて、ホテルオリジナルのチョコレート「Grande H」でコーティングしたシュトーレンをご用意いたします。

シュトーレン、パネトーネの詳細はこちら

クリスマスチャリティーハンパー2019 640

クリスマスハンパー

チャリティーに参加できるホテルオリジナルのクリスマスオーナメント付きハンパー(ギフトセット)や、クリスマスをモチーフにしたクッキーなど、クリスマスシーズンのパーティーへの手土産やギフトにも最適なアイテムをご用意いたします。

クリスマス ハンパーの詳細はこちら

直通電話
03-4333-8713
ウェブサイト
フィオレンティーナ
ペストリー ブティック トップページ
営業時間
9:00~22:00
(ケーキ・タルトの販売は10:00~)