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【7/7（月）19時お披露目】「DATE SEVEN」限定日本酒を和食とともに堪能

六本木のホテル、グランド ハイアット 東京の日本料理「旬房」では宮城県を代表する7つの酒蔵による共同プロジェクト「DATE SEVEN」から生まれた、希少な2種の日本酒を期間限定で提供いたします。

革新を重ねながら毎年進化を遂げるこの特別なプロジェクトは、毎年7月7日午後7時に開栓される慣わしとともに、多くの日本酒ファンを魅了してきました。2025年の解禁日には、「浦霞 style – 伝説の海 -」と「伯楽星 style – 大地の進化 -」の2種を、旬房にてご用意いたします。酒蔵の個性とこだわりが感じられる味わいはもちろん、ボトルデザインにもそれぞれ“海”と“山”のモチーフを施したボトルデザインもお楽しみください。

限定入荷のため在庫が無くなり次第販売を終了となりますので、ぜひこの機会に特別な日本酒をぜひご堪能ください。

提供期間

2025年7月7日（月） ~
※売り切れ次第、販売終了となります

メニュー名 / 料金（税込・サービス料別）

ダテセブン2025 アイキャッチ 日本酒 1400px

DATE SEVEN 浦霞 style – 伝説の海 –

    華やかながらも主張しすぎない香り、上品な甘みと酸味のバランスの取れた味わいの純米大吟醸です。
    ボトルデザインにも佐浦が酒造りを行う宮城県塩竃市の海から着想を得て、水の流れや島の形を浮かび上がらせたデザインを施しました。

  • 一合（180ml） ¥2,970　
  • ボトル（720ml） ¥11,000　

DATE SEVEN 伯楽星 style – 大地の進化 –

    完熟したメロンを思わせる艶のある上立ち香。口に含むと白葡萄に似た気品ある味わいが広がります。フレッシュな酸味が優しい甘さと折り重なりながら儚くも綺麗に消えていく余韻もお楽しみください。
    新澤醸造店が酒造りを行う宮城県川崎町の山をイメージしたボトルデザインです。

  • 一合（180ml） ¥2,970
  • ボトル（720ml） ¥11,000

※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。予めご了承ください。


 

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「DATE SEVEN」について

ダテセブン 造り手

「DATE SEVEN」は、宮城県を代表する7つの酒蔵が集まり、酒造りの技を高め合いながら、日本全国はもちろん、海外の方々にもその魅力を届けていく特別なプロジェクトです。

黄金澤(川敬商店)、伯楽星(新澤醸造店)、勝山酒造、浦霞(佐浦)、萩の鶴(萩野酒造)、山和酒造店、墨廼江酒造から、毎年ふたつの蔵がリーダーとなり同じお米と精米歩合で仕込みます。
あえて同じ条件で仕込むことで生まれる、蔵元の個性が表現された味わいをお楽しみください。

直通電話
03-4333-8786
ウェブサイト
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営業時間
ランチ
11:30～14:30（土・日・祝 ～15:00）
ディナー
17:30～20:30
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