旬房米 ～山形県南陽市の肥沃な土壌で栽培、食味値80点以上のお米を厳選

• 2kg  ￥3,240
• 5kg  ￥7,560

旬房米4つの特徴

雪解け水が流れ込む、肥沃な土壌で栽培

置賜盆地の中央部にあたる山形県南陽市は、盆地特有の地形と標高の高さによって、昼夜で10℃以上ある寒暖差がお米の旨みを引きだします。また、山の豊富な栄養を含んだ雪解け水が織機川を通じて田に流れ込み、多くの恵みをもたらします。この美味しいお米作りの環境として恵まれた地で「旬房米」は栽培されています。



食味値80点以上のお米を厳選

お米の美味しさを測る食味値は、通常100点満点で表され、数値が高いほど美味しいお米とされます。日本産のお米は、65~75点が標準です。「旬房米」はワンランク上を目指し、食味値80点以上のものを厳選しています。

有機肥料による土づくり

美味しい米作りに一番重要なのは田んぼの「土づくり」です。「旬房米」は、有機質たい肥を使った土作りに10年以上継続的に取り組んでいる農家の田んぼのみで作られています。有機肥料を継続的に使用することで土壌微生物の繁殖を高め、健康な土壌になります。それによって、稲の根の活力を高め、日照不足や低温、干ばつ、病害虫などのストレスに強い抵抗力を持つお米になります。

 



農薬6割減、化学肥料9割減

「つや姫」の多くが、農薬・化学肥料の使用を5割以下にして栽培される付加価値の高い特別栽培米です。「旬房米」はさらに、農薬を6割、化学肥料を9割減にして栽培されています。