季節の食材を楽しむセミビュッフェ ディナー ～選べるメインと彩り豊かな前菜＆デザートをお好きなだけ
六本木のホテル、グランド ハイアット 東京のオールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」では、選べるメイン料理と、20種類以上の前菜やデザートをビュッフェ形式でお好きなだけ堪能いただける、季節に合わせた「セミビュッフェディナー」をご用意しております。
■ 10/1 ～ 12/18 オータム セミビュッフェディナー
■ 12/21 ～12/23, 12/26 ～12/30 フェスティブ セミビュッフェディナー
■ 12/31 ～ 1/3 ニューイヤー セミビュッフェディナー
■ 1/8 ～ 2/28 『星の王子さま』 ストロベリーセミビュッフェディナー＆イブニングハイティー
セミビュッフェディナー 「オータム ガストロノミージャーニー」
2026年10月1日からは、食欲の秋をセミビュッフェスタイルで楽しむ「オータム ガストロノミージャーニー」をご用意いたします。
テーマはフランスを代表するワインの二大産地、ボルドー地方とブルゴーニュ地方。前菜には、ハムとパセリをコンソメで固めたブルゴーニュ地方の伝統料理「ジャンボンペルシエ」や、ボルドー地方の伝統的なボルドレーズソースとともに味わう海老のエスカベッシュなど、10種類をご用意します。栗や洋梨など、旬の食材を取り入れたスイーツもお好きなだけお楽しみいただけます。
7種類から1品をお選びいただくメイン料理には、香ばしく焼いたチキンをフォンドボーやトマトソースで煮込んだ「チキンシャスール」や、低温調理で柔らかく仕上げたポークコンフィのカツレツ、栗やかぼちゃを使った濃厚なベジタリアングラタンなどをご用意。ボルドーとブルゴーニュの味わいをフレンチワインとともに楽しむ、秋のディナータイムをご堪能ください。
■ 提供期間
2026年10月1日（木）～ 12月18日（金）
■ メニュー / 料金（税込・サービス料別）
セミビュッフェディナー 「オータム ガストロノミージャーニー」
- お食事のみ ¥7,480
- フリーフロー付き ¥11,300
オンライン予約 スペシャルオファー ¥9,565（15％オフ） - シャンパンフリーフロー付き ¥14,080
前菜
ビュッフェ形式でお好きなだけお召し上がりください
- ジャンボンペルシエ
ディジョンマスタード コンディメント
サンフラワーシード - 里芋のキャラメリゼ
エシャロットとベーコンのキッシュ - 鶏むね肉の低温調理とローストかぼちゃ
赤ワイン香るボルドレーズソース - マッシュルーム ボルドレーズ
- さつまいも 西洋ごぼうと栗のサラダ
- 鴨のロースト りんごドレッシング インゲンとインカポテトのソテー
- 秋野菜のブルゴーニュ風サラダ
- 海老のエスカベッシュ
白ワインのボルドレーズソース - スモークサーモン コンディメント
- 魚介のマリネ ブドウ 赤ワインマヨネーズ
チーズ
- カマンベール
- ブルー
- 本日のチーズ
- コンディメント、レーズンくるみパン、パンドカンパーニュ
スープ
- ガルビュール 白インゲン 生ハム
- パンプキンスープ
（※1種を日替わりでご用意いたします）
メインディッシュ
下記より一品をお選びください
- ビーフブルギニョン きのこ ベーコン ペコロス 赤ワインソース
- チキンシャスール ローストパンプキン きのこ 白ワインとトマトのソース
- ポークコンフィカツレツ
りんごのタルタルソース秋野菜サラダ - 鯖のムニエル しょうが風味の白ワインソース ほうれん草
- ポシューブルギニョン 白身魚 海老
白ワインソース - パンプキン 栗 セージのグラタン
- オーストラリア産 ビーフサーロインステーキ
ボルドレーズソース トリュフフレンチフライ
（+2,200円） - 国産 F1 ビーフサーロインステーキ
ボルドレーズソース トリュフフレンチフライ
（+3,300円）
デザート
世界大会で優勝・受賞者を輩出し続けるペストリーチームが手掛ける、秋の果実の美味しさを存分に味わえるスイーツをビュッフェにてお好きなだけお楽しみください。
- カヌレ ド ボルドー バニラとラムの香り
- 栗のモンブランタルト カシスコンポート
- 洋梨とキャラメルのムース パンデピス クランブル
- かぼちゃのクレームブリュレ シナモンチュイル
- ブドウとカシスのベリーヌ 赤ワインジュレ
フロマージュブランクリーム
フェスティブ セミビュッフェディナー
心踊るホリデーシーズンに、冬の味覚を取り入れた華やかなセミブッフェをご用意いたします。洋梨と生ハムのサラダや鴨胸肉の山椒風味、多彩なシーフードなどの前菜をブッフェスタイルでお楽しみいただけます。メインディッシュは、ジューシーなローストビーフや鰤のムニエルなどからお好きな1品をテーブルへ。ホテルのペストリーチームが手掛ける季節のスイーツも心ゆくまでご堪能ください。シャンパンのフリーフロー付きプランもご用意しておりますので、大切な方と華やかなひとときをお過ごしください。
■ 提供期間
2026年12月21日（月）～ 12月23日（水）12月26日（土）～ 12月30日（水）
■ メニュー / 料金（税込・サービス料別）
フェスティブセミビュッフェディナー
- お食事のみ ¥9,350
- フリーフロー付き ¥13,750
- シャンパンフリーフロー付き ¥17,050
コールドディッシュ
- 冬野菜のクリュディテ キノコクリームディップ
- 鴨胸肉の山椒風味 柿のソース
- 冬野菜のロースト
- 洋梨と生ハム ビーツのサラダ仕立て
- ほうれん草とブロッコリーのグリーンキッシュ
- チキンとチーズのクレープ
サラダ ライブステーション
- グリーンサラダ
- フレンチドレッシング
- エシャロットドレッシング
シーフードステーション
- スモークサーモン
- えびのマリネ
- カンパチの炙り ゆずの香り
- サーモンリエット ハーブバタークルトン
- ムール貝
- エスカベッシュ
メインディッシュ
下記より一品をお選びください
- オーストラリア産サーロインのローストビーフ ビーフジュ ドフィノワーズグラタン 季節野菜
- 骨付き鶏もも肉のコンフィの香草パン粉焼き ローズマリーソース白いんげん豆の煮込み インカポテト
- 鰤のムニエル ベルガモットソース
そば米のリゾット にんじんと牛蒡のグラッセ - ポルチーニ茸とクリームチーズのロールキャベツ
下仁田ネギのクリームソース 平飼い卵のポーチ - 国産牛サーロインのローストビーフ 赤ワインソース
ドフィノワーズグラタン 季節野菜（+¥1,980）
スープ
- ガルビュール
チーズ
- カマンベール
- ゴーダ
- ブルーチーズ
デザート
- ストロベリーショートケーキ
- ストロベリーパリブレスト
- ブッシュドノエル
- ストロベリータルト
- フロマージュブランムース ストロベリー
- シュトーレン
ニューイヤー セミビュッフェディナー
一年の締めくくりと新たな年の始まりに、華やかなセミブッフェをお楽しみください。キャビアを添えたスモークサーモンのタルタルや、ゆず香るカンパチの炙りなど、多彩な前菜をブッフェスタイルでご用意。メインディッシュは、国産牛サーロインのグリルやアンコウのムニエル うにのクリームソースなどからお好きな1品をお選びいただけます。デザートには、フランスの新年を祝う伝統菓子ガレット デ ロワや、いちごを使ったスイーツが登場。ご家族や大切な方と、笑顔あふれる年末年始のひとときをお過ごしください。
■ 提供期間
2026年12月31日（木）～ 2027年1月3日（日）
■ メニュー / 料金（税込・サービス料別）
ニューイヤー セミビュッフェディナー
- お食事のみ ¥11,550
- フリーフロー付き ¥15,950
- シャンパンフリーフロー付き ¥19,250
コールドディッシュ
- 冬野菜のクリュディテ キノコクリームディップ
- 鴨胸肉の山椒風味 柿のソース
- 冬野菜のロースト
- 生ハムとメロン ビーツのサラダ仕立て
- ほうれん草とブロッコリーのグリーンキッシュ
- パテドカンパーニュ ディジョンマスタード
- チキンとフォアグラのテリーヌ
- チキン、トリュフとチーズのクレープ
サラダ ライブステーション
- グリーンサラダ
- フレンチドレッシング
- エシャロットドレッシング
シーフードステーション
- スモークサーモンタルタル キャビア
- えびのマリネ
- カンパチの炙り ゆずの香り
- サーモンリエット ハーブバタークルトン
- ムール貝
- エスカベッシュ
メインディッシュ
下記より一品をお選びください
- 国産牛サーロインのグリル わさびソース
クリスピーポテトコンフィ デュカ 季節野菜 - 鴨のコンフィの香草パン粉焼き マスタードソース
赤キャベツのブレゼ トリュフポテト - 海老と帆立のベニエ 柚子のタルタルソース
ラタトゥイユ ハーブサラダ - アンコウのムニエル うにのクリームソース
そば米のリゾット 菜の花 - ポルチーニ茸のタルト オランデーズソース
マッシュルームデュクセル 平飼い卵のポーチ
スープ
- ガルビュール
チーズ
- カマンベール
- コンテ
- ブルーチーズ
パスタ
- カサレッチェパスタ
ロブスタービスクソース いくら
デザート
- ガレットデロア
- ストロベリーショートケーキ
- ストロベリーパリブレスト
- ストロベリータルト
- フロマージュブランムース ストロベリー
『星の王子さま』 ストロベリーセミビュッフェディナー
2027年1月8日からは、『星の王子さま』の世界観を表現した期間限定のディナープラン「『星の王子さま』 セミビュッフェディナー＆ストロベリーイブニングハイティー ～A Starry Winter Journey～」をご提供いたします。
『星の王子さま』に登場する印象的なシーンやモチーフにインスピレーションを得た前菜とストロベリースイーツをビュッフェスタイルでご用意するほか、お好きな1品をお選びいただけるメインディッシュにも、作品を象徴するセリフやエピソードから着想を得たメニューが揃います。さらに、ペストリーチームが飴細工でつくる繊細なバラや月、チョコレートの惑星など、物語を彩るモチーフを散りばめた空間をデコレーションいたします。
王子さまが旅の中で出会った大切なものに思いを馳せながら、”本当に大切なものは目に見えない”という作品のメッセージを感じる、心に残るディナータイムをお過ごしください。
■ 提供期間
2027年1月8日（金）～ 2月28日（日）
■ メニュー / 料金（税込・サービス料別）
『星の王子さま』 ストロベリーセミビュッフェディナー＆イブニングハイティー
～A Starry Winter Journey～
- お食事のみ ¥8,250
- フリーフロー付き ¥10,334
- シャンパンフリーフロー付き ¥14,850
前菜
スーパーフードとも言われる小麦の一種「ブルグール」とクスクスで砂漠にみたてた一品や、星型のデコレーションを盛りつけた根菜のキッシュなど、物語から着想を得たお料理が並びます。
そのほか、サン＝テグジュペリにゆかりがあるとされるプロバンス地方の郷土料理など、フレンチシェフが腕によりをかけてご用意するお料理をの数々をビュッフェ形式でお召し上がりください。
～ビュッフェ～
- The Provence
プロバンス風チキンサラダ フレッシュトマトソース ビーンズマリネ タイム - The Rose
ビーツとりんごのタルタル ローズペッパー - The Star
さつまいも、里芋とにんじんのキッシュ - The Desert
冬野菜のローストブルグールとクスクス - The Sunset
鴨胸肉の山椒風味 デコポンのソース - The Lyon
サラダリヨネーズ - The Sheep
パテドカンパーニュ ディジョンマスタード
シーフードセレクション
- The Rose
スモークサーモンとローストビーツ - The Star
カンパチの炙り - The Cloud
白身魚のエスカベッシュ - The Provence
シーフードマリネ 地中海風シトラスドレッシング - The Desert
真鯛のブランダード
サラダ・チーズ
- The Star
冬の星空のサラダ
フランボワーズとローズのドレッシング エシャロットドレッシング - カマンベール
- ヒツジのチーズ（フェタ）
スープ
- The Cloud
カリフラワーブルーテ - The Sunset
にんじんスープ
（※1種を日替わりでご用意いたします）
メインディッシュ
物語の印象的なセリフやモチーフから着想を得たメニューを含む全7品から、お好きな1品をお選びいただけます。
王子さまと飛行士の「お願い、ヒツジを描いて。」というシーンに着想を得たポークシチューのクリスピーブレッドをはじめ、人参やパンプキンのソースで夕日を表現した真鯛のポワレ、バオバブの木をイメージしたカリフラワーローストなど、物語の世界観を味覚でお楽しみください。
～テーブルサーブ（1品をお選びください）～
- If you please, draw me a sheep…（お願い…ヒツジの絵を描いて…）
ポークシチューのクリスピーブレッド
ミルクフォーム ローズマリーソース
- The 44th Sunset（44回目の夕日）
真鯛のポワレ
人参のスチーム マッシュポテト パンプキンソース
- The Baobabs（バオバブの木）
カリフラワーロースト
ウインタートリュフ 栗のピューレ アーモンドミルクフォーム
- The Fox and the Golden Wheatfield（キツネと黄金色の麦畑）
ニュージーランド産牛フィレロースト
ミニキャロット ベーコンのソテー キノコと麦 赤ワインソース（＋1,980円）
- The Asteroids（いくつもの小惑星）
コックオヴァン
根菜のブレセ 根セロリとリンゴのピューレ
- ビーフサーロイングリル
スチームベジタブル ポテトケーキ わさびソース
- 海老と魚のムースのベニエ
アメリケーヌタルタルソース
デザート
惑星のような見た目に仕上げるマロンムースケーキや、羊をモチーフにしたショートケーキ、香りも華やかなローズラズベリームースのほか、旬を迎えるいちごをふんだんにつかったタルトやグラススイーツが並びます。
世界大会で優勝・受賞者を輩出し続けるペストリーチームが手掛けるスイーツをビュッフェにて心行くまでご堪能ください。
～ビュッフェ～
- The Rose
ローズラズベリームース - The Planet
チョコレートカシスマロンムース - The Sheep
ストロベリーショートケーキ - ストロベリータルト
- ストロベリーホワイトチョコレート
- クレームアンジュ
■『星の王子さま』とは
Le Petit Prince® 星の王子さま®
All TM properties of POMASE 2026
フランスの作家、アントワーヌ・ド・サン＝テグジュペリの遺作にして代表作。
語り手の飛行士が、飛行機の故障で不時着したサハラ砂漠で不思議な男の子・星から来た小さな王子さまと出会い、絆を結び、別れるまでの十日間と、その間に飛行士が聞き知った王子さまの旅路の物語。
2026年は、サン＝テグジュペリの母国フランスにおいて、『星の王子さま』が1946年に出版されてから80周年を迎える記念の年です。
■フランス刊行80周年「星の王子さま 大切なものを探しに空の旅へ」
『星の王子さま』は、フランス人の飛行士・作家であるアントワーヌ・ド・サン＝テグジュペリの代表作です。「本当に大切なもの＝l’essentiel（レソンシエル）」についての著者のメッセージは、地域・言語・文化、性別や年齢、そして時間の壁を越え、今も読む人に気づきと共感を与え続けています。
東京の空と街を一望する展望台の景色と、『星の王子さま』の壮大な宇宙をめぐる旅。創作の原点となったドローイングや世界各国で刊行された書籍、フォトスポットなどを通して、物語の世界へ没入する特別な体験をお届けします。
開催場所：
東京シティビュー
東京都港区六本木6―10―1六本木ヒルズ森タワー52階
開催期間：
2026年11月13日（金）～ 2027年2月14（日）
※会期中 無休
Le Petit Prince® 星の王子さま® All TM properties of POMASE 2026
- 直通電話
- 03-4333-8781
- ウェブサイト
- フレンチ キッチン
- 営業時間
-
ブレックファスト 6:30〜10:30
ランチ 11:30～14:30（土・日・祝 ～15:00）
アフタヌーン 14:30（土・日・祝 15:00）～17:00
ディナー 17:30～21:30
バー 11:00～21:30
※ブレックファストに関して：現在は、宿泊ゲストのみご利用いただけます。
ブレックファスト 6:30〜10:30
ランチ 11:30～14:30
（土・日・祝 ～15:00）
アフタヌーン 14:30（土・日・祝 15:00）
～17:00
ディナー 17:30～21:30
バー 11:00～21:30
※ブレックファストに関して：現在は、宿泊ゲストのみご利用いただけます。
- 住所
- 〒106-0032 東京都港区六本木6-10-3
グランド ハイアット 東京 2階
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