季節の食材を堪能するセミビュッフェ ディナー ～ローストビーフなどの選べるメインと28種類の前菜＆ストロベリーデザートビュッフェ

シーフードプラッター

• スモークサーモン
• えびのマリネ
• サーモンリエット　ハーブバタークルトン
• ムール貝
• エスカベッシュ

前菜

• 冬野菜のロースト　ひよこ豆のピューレ
• 鶏胸肉の低温調理　ゆずドレッシング かぶのソテー
• さつまいもとかぼちゃのサラダ くるみとレーズンブレッドクルトン　
• 生ハムとビーツのサラダ仕立て　グレープフルーツ
• ほうれん草とベーコンのキッシュ
• パテドカンパーニュ　ディジョンマスタード

チーズ

• カマンベール
• ゴーダ

スープ

• ガルビュール

サラダセレクション

• グリーンサラダ
• カラフルトマト
• ハーブクルトン
• ミックスビーンズ
• アボカド
• 赤キャベツ
• ナッツ
• シードコンディメント
• フレンチドレッシング
• エシャロットドレッシング

メインディッシュ

下記よりおひとつお選びください

• オーストラリア産サーロインのローストビーフ　
  ホースラディッシュとジュ ドフィノワーズグラタン　季節の野菜
• チキンとキノコのフリカッセ　バターライス
• 魚介のナージュ
  白身魚　えび　いか　ムール貝　クリームスープ
• 鰆のポワレ　ハーブバターソース
  ポテトピューレ　菜の花のフリット
• アスパラガスのグリル　平飼い卵の目玉焼き　
  二度焼きポレンタのスフレ　焦しバターソース
• 国産牛サーロインのローストビーフ　赤ワインソース
  ドフィノワーズグラタン　季節野菜（+1,980円）

デザート

世界大会で優勝・受賞者を輩出し続けるペストリーチームが手掛ける上質ないちごをふんだんにつかったスイーツをビュッフェにてお楽しみください。

• 女峰ストロベリーショートケーキ
• ストロベリー タルト
• クレームアンジュ　フレッシュストロベリー
• ストロベリー ルリジューズ
• ストロベリー ホワイトチョコレートムース
• クレームブリュレ

前菜

ビュッフェ形式でお好きなだけお召し上がりください

• しらすとポロねぎのピサラディエール 
• タケノコ、ほうれん草、ベーコンのキッシュ 
• カツオの炙りサラダ　ラビゴットソース  
• チキンの低温調理とアボカドのサラダ　キャロットドレッシング
• 真鯛のブランダードと桜エビのリエット　タプナードクルトン 
• スモークサーモン　コンディメント  
• あさりとムール貝のマリニエール
• ローストポークサラダ　キウイドレッシング 
• パテドカンパーニュ 
• ディジョンマスタード／ジャム／ピクルス 

スープ

• じゃがいもとポロねぎのクリームスープ

メインディッシュ

下記より一品をお選びください

• ホワイトアスパラガスのタルト仕立て
  クリームチーズ キノコのソテー ハーブサラダ 
• 真鯛のポワレ
  ホワイトアスパラガスと春キャベツのフランセーズ ポテトコンフィ　 
• 海老と魚のムースの春巻き
  桜海老のベアルネーズソース　ホワイトアスパラガスとじゃがいものグリル 
• ポークコンフィの香草パン粉焼き
  プルーンソース ホワイトアスパラガスとさつまいものスチーム 
• オーストラリア産ビーフサーロインのローストビーフ
  メートルドテルバター ホワイトアスパラガスのベニエ　ポテトピューレ 
• 国産牛サーロインのローストビーフ
  わさびソース ホワイトアスパラガスのベニエ　ポテトピューレ（＋1,980円）

デザート

世界大会で優勝・受賞者を輩出し続けるペストリーチームが手掛ける、旬のチェリーや抹茶、ピスタチオなどをつかったスイーツをビュッフェにてお好きなだけお楽しみください。

• チェリータルト 
• ピスタチオ パリブレスト 
• ピスタチオ チェリー ムース 
• 抹茶クレームブリュレ 
• ストロベリーショートケーキ
• アイスクリーム ステーション
  （※アイスクリーム1種とシャーベット1種を日替わりでご用意いたします）