季節の食材を堪能するセミビュッフェ ディナー ～ローストビーフなどの選べるメインと28種類の前菜＆デザートビュッフェ

前菜

ビュッフェ形式でお好きなだけお召し上がりください

• しらすとポロねぎのピサラディエール 
• タケノコ、ほうれん草、ベーコンのキッシュ 
• カツオの炙りサラダ　ラビゴットソース  
• チキンの低温調理とアボカドのサラダ　キャロットドレッシング
• 真鯛のブランダードと桜エビのリエット　タプナードクルトン 
• スモークサーモン　コンディメント  
• あさりとムール貝のマリニエール
• ローストポークサラダ　キウイドレッシング 
• パテドカンパーニュ 
• ディジョンマスタード／ジャム／ピクルス 

スープ

• じゃがいもとポロねぎのクリームスープ

メインディッシュ

下記より一品をお選びください

• ホワイトアスパラガスのタルト仕立て
  クリームチーズ キノコのソテー ハーブサラダ 
• 真鯛のポワレ
  ホワイトアスパラガスと春キャベツのフランセーズ ポテトコンフィ　 
• 海老と魚のムースの春巻き
  桜海老のベアルネーズソース　ホワイトアスパラガスとじゃがいものグリル 
• ポークコンフィの香草パン粉焼き
  プルーンソース ホワイトアスパラガスとさつまいものスチーム 
• オーストラリア産ビーフサーロインのローストビーフ
  メートルドテルバター ホワイトアスパラガスのベニエ　ポテトピューレ 
• 国産牛サーロインのローストビーフ
  わさびソース ホワイトアスパラガスのベニエ　ポテトピューレ（＋1,980円）

デザート

世界大会で優勝・受賞者を輩出し続けるペストリーチームが手掛ける、旬のチェリーや抹茶、ピスタチオなどをつかったスイーツをビュッフェにてお好きなだけお楽しみください。

• チェリータルト 
• ピスタチオ パリブレスト 
• ピスタチオ チェリー ムース 
• 抹茶クレームブリュレ 
• ストロベリーショートケーキ
• アイスクリーム ステーション
  （※アイスクリーム1種とシャーベット1種を日替わりでご用意いたします）

前菜

ビュッフェ形式でお好きなだけお召し上がりください

• コーンと枝豆のピサラディエール
  サンフラワーシード
• ニソワーズサラダ 
• プロヴァンス風オムレツ  
• ポワブロングリエ  バニラ風味
• タコとポテトのマリネ
• クスクスサラダ  
• イワシの香草パン粉焼き
• パテドプロヴァンス ラベンダー蜂蜜風味 
• キャロットラペ オレンジ風味
• 野菜のクリュディテ タプナード 

冷製スープ

• ガスパチョ
• ヴィシソワーズ
• コーンスープ
  （※1種を日替わりでご用意いたします）

メインディッシュ

下記より一品をお選びください

• チキンプロヴァンサル オレンジ風味
  オリーブ クリーミーポレンタ
• ラタトゥイユ ポーチドケージフリーエッグ
  アーティチョークフリット
  ミックスハーブセーズ ポテトコンフィ　 
• ブイヤベース
  ポテトコンフィ ルイユ クルトン
• イサキのポワレ ムール貝とポテトのファルシ グリルズッキーニ 
• プロヴァンスBBQブロシェット
  ピストゥソース トマトファルシ アリゴ

デザート

世界大会で優勝・受賞者を輩出し続けるペストリーチームが手掛ける、夏の果実の美味しさを存分に味わえるスイーツをビュッフェにてお好きなだけお楽しみください。

• 白桃ショートケーキ 
• レモンハチミツ パリブレスト 
• ココナッツ マンゴームース 
• フロマージュブランムース メロンクーリー 
• タルト
  ※アプリコット・イチジク・ベリーなど季節ごとにご用意いたします
• アイスクリーム ステーション
  ※白桃シャーベット・レモンタイムシャーベット・ラベンダーハチミツアイスクリーム・カマルグ産キャラメルアイスクリームより日替わり2種をご用意いたします