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『おいしい浮世絵展』開催記念!日本文化の魅力を堪能できる特別メニュー

「和食」が無形文化遺産に登録され、国内外からの関心が集まるなか、「浮世絵」と「食」を掛け合わせたオリジナル展覧会『おいしい浮世絵展 ~北斎 広重 国芳たちが描いた江戸の味わい~』が六本木ヒルズ森アーツセンターギャラリーにて開催いたします。グランド ハイアット 東京のレストランでは、『おいしい浮世絵展』の開催を記念した期間限定のメニューをご用意いたします。

「浮世絵抹茶バーガー」 オーク ドア(6階 ステーキハウス)

ジャイアント浮世絵抹茶バーガー ステーキハウス オークドア グランド ハイアット 東京

ステーキハウス「オーク ドア」では『おいしい浮世絵展』の開催に合わせて、和食の代表食材といえる抹茶をふんだんにつかったバンズで、てり焼き風味のUSプライムビーフパティ(1kg)を挟んだ超巨大バーガーと、1名様でもお楽しみいただけるレギュラーサイズのグルメバーガーをご用意いたします。

メニュー名 浮世絵抹茶バーガー
浮世絵抹茶バーガー メニュー詳細はこちら
提供期間 2020年7月15日(水)~ 9月13日(日)
ランチ 11:30 ∼ 14:30 (土・日・祝 ∼15:00)
ディナー 18:00 ∼ 21:30
バー 11:30 ∼ 21:30
料金(税・サービス料別) ジャイアント 浮世絵抹茶バーガー ¥20,000
レギュラーサイズ 浮世絵抹茶バーガー ¥2,500
場所 6F オーク ドア >アクセスはこちら
電話番号 03-4333-8784

 

「浮世絵アフタヌーンティー」 オーク ドア(6階 ステーキハウス)

浮世絵抹茶アフタヌーンティーセット ミニバーガー

ステーキハウス「オーク ドア」では、世界からの注目が集まる日本の食材をつかった和テーマのアフタヌーンティーをご用意いたします。抹茶やふりかけ、味噌など日本特有の食材をつかったミニバーガーや和風チーズケーキを、絶妙な香りや風味を持つ和風のグリーンティーベースのサイフォンティーとともにお楽しみいただけます。

メニュー名 浮世絵抹茶 アフタヌーンティー
浮世絵抹茶 アフタヌーンティー メニュー詳細はこちら
提供期間 2020年7月15日(水)~ 9月13日(日)
14:30 ∼ 18:00(土・日・祝 15:00∼ )
料金(税・サービス料別) 浮世絵抹茶 アフタヌーンティー ¥3,000(1名様)
場所 6F オーク ドア >アクセスはこちら
電話番号 03-4333-8784

 

「浮世絵カクテル」 オーク ドア バー(6階 ステーキハウス)

浮世絵カクテル

「オーク ドア バー」では、浮世絵の世界観・江戸文化からインスピレーションを得た、見た目も華やかな日本らしい食材をつかったカクテルをお楽しみいただけます。

メニュー名 浮世絵カクテル
浮世絵カクテル メニュー詳細はこちら
提供期間 2020年7月15日(水)~ 9月13日(日)
11:30 ∼ 21:30
料金(税・サービス料別) 浮世絵カクテル

  • 抹茶かき氷 ¥1,800
  • 赤富士 ¥1,700
  • 柏餅 ¥2,000
  • 場所 6F オーク ドア バー >アクセスはこちら
    電話番号 03-4333-8784

     

    「浮世絵握りランチセット」 六緑(6階 江戸前寿司)

    浮世絵握りランチセット

    江戸前寿司「六緑」では、江戸時代のファストフードとも呼ばれた寿司を再現した、握りセットをご提供いたします。冷蔵庫がなかった当時の調理法とネタを取り入れ、鮪は軽く湯通ししてから特製のタレにつけ、ふっくらと蒸した穴子にはこだわりのツメを塗って仕上げています。味にも見た目にも江戸時代を感じていただける、職人こだわりの握りをぜひご堪能ください。

    メニュー名 浮世絵握りランチセット
    浮世絵握りランチセット メニュー詳細はこちら
    提供期間 2020年7月15日(水)~ 9月13日(日)
    ランチ 11:30 ∼ 14:30(土・日・祝 ∼ 15:00)
    料金(税・サービス料別) 浮世絵握りランチセット ¥4,200
    場所 6F 六緑 >アクセスはこちら
    電話番号 03-4333-8788

     

    「浮世絵御膳」 旬房(6階 日本料理)

    浮世絵御膳

    日本料理「旬房」では、江戸時代より庶民に親しまれた深川飯や天婦羅など、江戸の味が楽しめる御膳が登場いたします。季節の先付けや、海老や旬野菜の天婦羅、当時の漁師飯といわれる深川飯、旬房特製の出汁をつかった温かい蕎麦など、目でも舌でも江戸時代をお楽しみいただけます。

    メニュー名 浮世絵御膳
    浮世絵御膳 メニュー詳細はこちら
    提供期間 2020年7月15日(水)~ 9月13日(日)
    ランチ 11:30 ∼ 14:30(土・日・祝 ∼ 15:00)
    料金(税・サービス料別) 浮世絵御膳
    平日ランチ ¥2,800
    土日祝ランチ ¥3,500
    場所 6F 旬房 >アクセスはこちら
    電話番号 03-4333-8786

     

    「江戸東京野菜とけやき坂ビーフ 浮世絵ランチ」 けやき坂(4階 鉄板焼)

    浮世絵展コラボ 江戸東京野菜とけやき坂ビーフ ランチ けやき坂 グランドハイアット東京

    鉄板焼「けやき坂」では、江戸時代の食文化と現代の食材を組み合わせたスペシャルランチコースをご用意いたします。旬の魚と江戸東京野菜の包み焼きをはじめ、フォアグラのソテーやオリジナル黒毛和牛「けやき坂ビーフ」のサーロインなど、豪華メニューをお楽しみいただけます。

    メニュー名 江戸東京野菜とけやき坂ビーフ 浮世絵ランチ
    江戸東京野菜とけやき坂ビーフ 浮世絵ランチ メニュー詳細はこちら
    提供期間 2020年7月15日(水)~ 9月13日(日)
    ランチ 11:30 ∼ 14:30(土・日・祝 ∼ 15:00)
    料金(税・サービス料別) 江戸東京野菜とけやき坂ビーフ 浮世絵ランチ ¥9,600
    場所 4F けやき坂 >アクセスはこちら
    電話番号 03-4333-8782

     

    「浮世絵抹茶きなこあんぱん」 フィオレンティーナ ペストリー ブティック(1階 ペストリー ブティック)

    浮世絵抹茶きなこあんぱん フィオレンティーナ ペストリーブティック

    世界の洋菓子大会での優勝、受賞歴を持つパティシエたちのペストリーチームによるワールドクラスのスイーツをとりそろえた「フィオレンティーナ ペストリーブティック」では、日本が生んだ和風パンの代表格ともいえるあんぱんを、抹茶をつかってさらに和風にした抹茶あんぱんが登場いたします。抹茶パウダーを練りこんだ生地の中には隙間がないほどに詰まったこしあん、さらに白玉のモチモチ食感をお楽しみいただけます。『おいしい浮世絵展』オリジナル焼き印が入った、和の世界観たっぷりのあんぱんは手土産にも最適です。

    メニュー名 浮世絵抹茶きなこあんぱん
    提供期間 2020年7月15日(水)~ 9月13日(日)
    9:00 ∼ 21:30
    料金(税・サービス料別) 浮世絵抹茶きなこあんぱん ¥270
    場所 1F フィオレンティーナ ペストリー ブティック >アクセスはこちら
    電話番号 03-4333-8713
    おいしい浮世絵展 ポスター

    おいしい浮世絵展 ∼北斎 広重 国芳たちが描いた江戸の味わい∼

    グランド ハイアット 東京が位置する六本木ヒルズ内森タワー52階の森アーツセンターギャラリーにて、2020年7月15日(水) ∼ 9月13日(日)の期間に開催。日本の文化に対する国内外からの関心が高まる中、その前身であり日本独自の文化が花開いた江戸にも今多くの注目が集まっています。その江戸の文化を、類まれな表現力と技術で生き生きと描き残し、今に伝え、世界中から高い評価を得ているのが「浮世絵」です。

    この浮世絵の世界には、江戸の風俗史として「日本の食」が度々描かれてきました。本展では、描かれた食のシーンを追いながら、食を描いた浮世絵そのものの魅力と、現代のくらしにもつながる江戸の食文化を紐解くと同時に、実際に当時どのような料理法が存在したのかについても、再現料理の写真やレシピの解説を通じてご紹介いたします。

    会期:2020年7月15日(水) ∼ 9月13日(日)
       ※休館日:8月14日(金)
       ※会期中、展示替えがございます
       ※ご観覧には、専用オンラインサイトで予約が必要です。
    会場:森アーツセンターギャラリー(六本木ヒルズ森タワー52階)
    展覧会公式HP: oishii-ukiyoe.jp

    ※ ホテル館内で会期中にコラボレーションメニューをお召し上がりいただいたお客様先着800名様に同展覧会の入館券とオリジナル ポストカードをプレゼントいたします。(フィオレンティーナ ペストリーブティック「抹茶きなこあんぱん」は除く)

    グランド ハイアット 東京へのアクセス

    グーグルマップ グランドハイアット東京グーグルマップ グランドハイアット東京 640B

    【 住所 】
     東京都港区六本木6-10-3

    【最寄駅】
     東京メトロ 日比谷線「六本木駅」1C番出口より 徒歩3分
     都営地下鉄 大江戸線「六本木駅」 3番出口より 徒歩6分