ベリーヌも！夏のフルーツを堪能できるプレミアムケーキとグラススイーツ

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ベリーヌも！夏のフルーツを堪能できるプレミアムケーキとグラススイーツ

六本木のホテル、グランドハイアット東京の「フィオレンティーナペストリーブティック」では、ピーチ、マンゴー、メロンなど厳選したブランドフルーツにリッチで濃厚な味わいのジャージー牛の生クリームをあわせたプレミアムなケーキや、旬のフルーツをふんだんにつかった個性溢れるベリーヌを期間限定でご用意いたします。この時期にしか味わうことができない夏季限定スイーツの新作コレクションをぜひお楽しみください。

販売期間

2019年6月中旬～ 8月末
10:00 ～ 22:00　

商品名 / 価格（税別）

グランドプレミアムショートケーキ（すべて約9㎝）

厳選したブランドフルーツにリッチで濃厚な味わいのジャージー牛の生クリームをあわせたプレミアムなケーキをピーチ、マンゴー、メロンの3種類でご用意いたします。ジャージー牛のクレームブリュレとカットフルーツをスポンジでサンドした贅沢な味わいをお楽しみください。

プレミアムフルーツショートケーキ1

プレミアムショートケーキ_ピーチ

グランドプレミアムショートケーキ　ピーチ ★新作
￥1,800

この時期旬を迎える、みずみずしくジューシーな国産ピーチをふんだんにつかいました。かわいらしいピンクに仕上げています。

プレミアムショートケーキ_マンゴー

グランドプレミアムショートケーキマンゴー ★新作
￥2,000

濃厚な味わいの完熟マンゴーの甘味とほんのり感じられる酸味がクリームのコクとマッチする鮮やかなケーキです。

プレミアムショートケーキ_メロン

グランドプレミアムショートケーキメロン ★新作
￥1,800

なめらかでジューシーな赤肉のメロンをつかい、しっとりとしたスポンジ生地とも相性抜群の一品です。

商品名 / 価格（税別）

ベリーヌ
￥800（１個）

毎年ご好評いただいている夏のベリーヌに、バラエティ豊かな旬のフルーツをふんだんにつかった個性あふれる全9種類が登場。フルーツの組み合わせによってソースやジュレとの絶妙なマリアージュをお楽しみいただけます。爽やかな見た目と華やかで涼しげなグラスデザートです。

ベリーヌ

ライチとスイカ_ローズのベリーヌ

ライチとスイカローズのベリーヌ　★新作

ローズのムースに食感が楽しいスイカを合わせ、ライチとラズベリーのジュレをのせました。華やかなローズの香りが口いっぱいに広がるベリーヌです。

ブルーベリーとラベンダーのベリーヌ

ブルーベリーとラベンダーのベリーヌ　★新作

ラベンダーの香りのパンナコッタに青の花茶とも呼ばれる「バタフライピー」で色付けをしたジュレ、ブルーベリーを合わせました。エディブルフラワーを美しくあしらった鮮やかなベリーヌです。

マンゴーベリーヌ

マンゴーベリーヌ　★新作

ココナッツのブランマンジェにフィオレンティーナで人気のマンゴープリンとフレッシュマンゴーをのせた、南国の雰囲気をお楽しみいただけるベリーヌ。1番上にのせたパッションフルーツのソースと種がアクセント。

メロンベリーヌ　★新作

さっぱりした味わいの中にもコクを感じられるフロマージュブランのムースと丸くくり抜いたフレッシュメロンに、レモンとはちみつのゼリーを合わせました。レモンの爽やかな酸味が、赤肉と青肉のメロンのそれぞれの甘さをより引き立てるベリーヌです。

マスカットベリーヌ ★新作

ブランマンジェとシャインマスカットの上にアイスワインのジュレをのせた大人な味わいのベリーヌです。上にのせた美しい飴細工とともにお召し上がりください。

ドラゴンフルーツベリーヌ　★新作

ドラゴンフルーツとオレンジムースの上に、オレンジとグレープフルーツのジュレをのせた爽やかな味わいのベリーヌです。甘味と酸味がハーモニーを奏でる、珍しいベリーヌです。

パイナップルベリーヌ ★新作

ライムとバニラでマリネしたパイナップルにレモンとはちみつのジュレを合わせ、ココナッツのブランマンジェをサンドしました。バニラの香りがアクセントになったさっぱりとしたベリーヌです。

ピーチベリーヌ ★新作

フレッシュピーチに杏仁ムースを合わせ、ピーチのジュレをのせた旬のピーチを存分に堪能いただけるベリーヌです。グラスから見える美しい配置にも注目です。

ピーチとスプマンテのジュレ

酸味の効いたベリーソースの上に爽やかな甘みのスプマンテのジュレとフレッシュピーチをのせた甘酸っぱいベリーヌ。スプマンテがほんのり大人の味わいを演出します。

新作「ベリーヌ」はフレンチキッチンのアフタヌーンティーブッフェにも登場！

サマーフルーツアフタヌーンティー

フレンチキッチンアフタヌーンティーブッフェではピーチベリーヌ、ライチとスイカローズのベリーヌ、ブルーベリーとラベンダーのベリーヌ、パイナップルベリーヌと人気のマンゴープリンがミニサイズで登場！食べ比べてお好きな味を探してみてはいかがでしょうか。他にも旬のマンゴーやピーチを使ったスイーツをお好きなだけお召し上がりいただけます。

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