Restaurant Informationメニュー
オーダーブッフェ「タッチオブハート」
中国料理や点心をお好きなだけお楽しみいただけるオーダーブッフェスタイルの飲茶ランチです。オーダーが入ってから、点心師が一つひとつ心を込めて丁寧に作り、できたてのうちにご提供いたします。一皿ごとにバラエティーに富んだ料理の数々を心ゆくまでご堪能ください。
北京ダック
素材と作り方にこだわった他では味わうことができない「釜焼きチャイナルーム北京ダック」。弾力とハリのある上質な皮をつかい、パリッとした歯ごたえを追及しました。また贅沢に皮を大きくカットすることにより、北京ダックの味わいをより深くお楽しみいただけます。
トリュフ小龍包
点心師が一つひとつ心を込めて手作りした小龍包。芳醇なトリュフの香りとコラーゲンスープで味わうたまらない逸品です。素材の味をお楽しみいただきたいため、何も付けずにお召し上がりください。
コラーゲンスープ鶏煮込みそば
中国古くから伝わる門外不出だった宮廷レシピをアレンジしたオリジナルスープとスープによく絡む太麺をつかったヘルシー&ビューティ麺です。コラーゲンたっぷりのスープは、豚スネ、家鴨、丸鶏、金華ハム、干貝、鶏の足（もみじ）などの厳選された食材を6時間以上煮込み、凝縮した深い旨味をご堪能いただけます。
