【ランチビュッフェ】~サマー プロヴァンス~ 約30種の季節のお料理とデザートをお好きなだけ！オンライン予約特典も

コールドディッシュ / スープ

• ニソワーズサラダ
• プロヴァンス風オムレツ
• パプリカのローストバニラの香り
• タコとじゃがいものマリネ レモンヴィネグレット
• グリーンクスクスサラダ
• パテドプロヴァンス ラベンダー蜂蜜
• グリルポークサラダ ラベンダーはちみつヴィネグレット
• グリルチキン アンチョビドレッシング インゲンとキノコのマリネ
• キャロットラペ オレンジ風味
• 野菜クリュディテ タプナード

冷製スープ ※日替わり1種
• ガスパチョ
• ヴィシソワーズ
• コーンスープ

デザート

• 白桃ショートケーキ
• レモン ハチミツ パリブレスト
• ココナッツマンゴームース
• プロヴァンス風タルト（アプリコット、イチジク、ベリーなど）
• クレームブリュレ
• ラベンダーブラマンジェ
• フロマージュブランムース メロンクーリー
• シトラスゼリー
• アイスクリームステーション
  ※白桃シャーベット・レモンタイムシャーベット・
  ラベンダーハチミツアイスクリーム・カマルグ産キャラメルアイスクリームより日替わり2種をご用意いたします

ホットディッシュ / ライブステーション

• 牛肉のプロヴァンス風白ワイン煮込み
• プロヴァンス風オムレツ フレッシュトマトソース
• イワシの香草パン粉焼き
• 白身魚 アンティボワーズソース スイスチャードとさつまいものソテー
• 白身魚のフリット エルブドプロバンスの香り
• 白身魚とムースのロールキャベツ
• はちみつ,レモンとヨーグルトマリネのローストチキン ココナッツポテト
• ドライラブマリネビーフステーキ 夏野菜のソテー
• ローストポーク プルーンソース
• ラムハンバーグ エルブドプロバンス風味 クスクス
• ラムナバラン

ライブステーション
• チキン 白インゲンとトマトの煮込み ボローバン
• コーンと枝豆のピサラディエール ひまわりの種
• ロティサリーチキン ポテトピューレ チキンジュ
• ロティサリーポーク　ポテトピューレ プルーンソース
• シーフードナージュ ピストゥソース
• グランアイオリ

パスタ
• 夏野菜のバジルソースパスタ
• とうもろこしとオクラのペペロンチーノ

ベジタブル
• ワイルドライスとキノコのピラフ
• ティアン アンチョビトマトソース
• ラタトゥイユ
• アーティチョークの煮込み
• インゲンとブロッコリーのプロヴァンス風
• じゃがいもとオリーブのソテー

コールドディッシュ

• ジャンボンペルシエ ディジョンマスタード コンディメント
• 里芋のキャラメリゼ、エシャロットとベーコンのキッシュ
• 鶏胸肉の低温調理とローストカボチャ 赤ワイン香るボルドレーズソース
• マッシュルームボルドレーズ
• さつまいも、西洋ごぼうと栗のサラダ
• 鴨のロースト りんごドレッシング インゲンとインカポテトのソテー
• 秋野菜のブルゴーニュ風サラダ
• えびのエスカベッシュ 白ワインのボルドレーズソース
• スモークサーモン コンディメント
• 魚介のマリネ 葡萄 赤ワインマヨネーズ

チーズ
• チーズセレクション
• コンディメント
• レーズンくるみパン

スープ ※日替わり1種
• ガルビュール 白インゲン 生ハム
• カボチャスープ

ホットディッシュ

• ビーフブルギニョン
• チキンシャスール
• 鴨胸肉のロースト いんげんとかぶのソテー
• ポークコンフィカツレツ りんごのタルタルソース
• 鯖のムニエル しょうが風味の白ワインソース ほうれん草
• ポシューブルギニョン 白身魚、えび、白ワインソース
• かぼちゃグラタン セージの香り
• ポテトグラタン
• ポークブランケット
• マッシュルームクロックムッシュ
• ボローバン チキンとごぼうのクリームソース

パスタ / ライス
• かぼちゃ、さつまいも、くるみのパスタ
• 栗と秋野菜のピラフ

デザート

• カヌレ・ド・ボルドー バニラとラムの香り
• 栗のモンブランタルト カシスコンポート
• 洋梨とキャラメルのムース パンデピスクランブル
• かぼちゃのクレームブリュレ シナモンチュイル
• 葡萄とカシスのヴェリーヌ 赤ワインジュレ フロマージュブランクリーム