暑い夏こそ食べたい旨辛メニュー

暑い夏こそ食べたい旨辛メニュー

六本木のホテル、グランド ハイアット 東京の中国料理「チャイナルーム」では、この夏、中国各地の豊かな食文化から着想を得た、洗練された旨辛料理を5品ご用意いたします。夏のエネルギーを引き立てる、力強さと上品さを兼ね備えた味わいをご堪能いただけます。

中でも注目は、香り高い胡麻と山椒が調和した特製担々麺。幅広のきしめんを使用し、奥深い風味に仕上げています。さらに、オリジナルの四川豆板醤を使用したシグネチャーのコラーゲンスープ鶏煮込みそばもお楽しみいただけます。

唐辛子や山椒、豆板醤など、選び抜かれたスパイスが本格中国料理に洗練された辛さを添えます。
この夏だけの特別な味覚体験を、チャイナルームでぜひお楽しみください。

提供期間

2025年6月2日（月）~ 8月31日（日）
ランチ　 11:30 ~ 14:30（土・日・祝日 ~15:00）
ディナー 17:30 ~ 20:30

メニュー / 料金（税込・サービス料別）

ピリ辛山椒冷やし担々幅広きし麺
¥3,080

山椒のしびれる辛さとゴマの香りが絶妙に溶け合ったスープに、つるりとした幅広きし麺を合わせた冷やし担々麺。ピリ辛の豚みそ炒め、干しエビ、カシューナッツなど、食感と旨味の異なる具材をたっぷりとのせ、華やかに仕上げます。別添えの唐辛子と山椒のラー油で、お好みに合わせた辛さでお楽しみいただけます。

四川式麻婆豆腐がけスープ刀削麺
¥3,300

毎年ご好評の麻婆豆腐を、もっちりとした刀削麺と組み合わせてご提供。特製の四川ピーシェン豆板醤に山椒油とラー油を効かせた麻婆ソースが、食欲を刺激する逸品です。別添えの唐辛子と山椒のラー油で、お好みに合わせて辛さと香りの調整も可能です。

エビ イカ ホタテのせ 冷やしサンラー麺
¥3,080