Cakesケーキ

ウエディングケーキは
おふたりがともに育む夢を象徴する大切なアイテムです
世界で高い評価を受けているパティシエたちが
旬のフルーツをはじめ 最高の素材をつかい 祝福のテーブルを贅沢な美しさで彩ります
高度な技術で創りあげる
繊細さが融合したアーティスティックなケーキはまさに芸術品
おふたりの新たな人生を祝福する
特別な日にふさわしいケーキです
ウエディングケーキは
おふたりがともに育む夢を象徴する
大切なアイテムです
世界で高い評価を受けているパティシエたちが
旬のフルーツをはじめ 最高の素材をつかい
祝福のテーブルを贅沢な美しさで彩ります
高度な技術で創りあげる
繊細さが融合したアーティスティックなケーキは
まさに芸術品
おふたりの新たな人生を祝福する
特別な日にふさわしいケーキです

グランドチャペルを模したベリーをたっぷり飾った3段のウエディングケーキ

グランド チャペル モチーフ

真っ白な3段のウエディングケーキ

ナチュラル デザイン

パリをテーマにしたピンクのフリルデザインのウエディングケーキ

フリル モチーフ

カラフルな装花で華やかなウエディングケーキ

フラワー デザイン

夜に映えるエキゾチックなウエディングケーキ

ナイトウエディング モチーフ

イルミネーションに映える白い花びらを積もらせたようなウエディングケーキ

フェザー モチーフ

白い枝木に囲まれたアート作品のようなウエディングケーキ

ウィンター デザイン

モダンアートのような白いウエディングケーキ

モダン デザイン

グランドチャペルを模したベリーをたっぷり飾った3段のウエディングケーキ
グランド チャペルをモチーフにした、グランド ハイアット 東京オリジナルのウェディングケーキ。
飾り付けはベリーのほかにもキウイやマスカットなど、季節やカラーコーディネートにあわせて変更も可能です。
グランド チャペルをモチーフにした、グランド ハイアット 東京オリジナルのウェディングケーキ。
飾り付けはベリーのほかにもキウイやマスカットなど、季節やカラーコーディネートにあわせて変更も可能です。
真っ白な3段のウエディングケーキ
表面をなめらかに仕上げたシンプルなウエディングケーキ。
小花をアシンメトリーにあしらったナチュラルなデザインは、洗練された上品さとやわらかな華やかさを演出します。
表面をなめらかに仕上げたシンプルなウエディングケーキ。小花をアシンメトリーにあしらったナチュラルなデザインは、洗練された上品さとやわらかな華やかさを演出します。
パリをテーマにしたピンクのフリルデザインのウエディングケーキ
会場コーディネートにあわせた、可愛らしいデザインのウエディングケーキ。
フリルたっぷりのドレスとの相性もぴったりです。
会場コーディネートにあわせた、可愛らしいデザインのウエディングケーキ。フリルたっぷりのドレスとの相性もぴったりです。
カラフルな装花で華やかなウエディングケーキ
ウエディングケーキに会場装花を組み合わせたデザイン。
お好みのお花を散らして、二人だけの世界観を創り上げます。
ウエディングケーキに会場装花を組み合わせたデザイン。お好みのお花を散らして、二人だけの世界観を創り上げます。
夜に映えるエキゾチックなウエディングケーキ
ブラックカラーが印象的な3段のウエディングケーキ。
ナイトウエディングをモチーフに、煌めく星空のようなデコレーションで幻想的な世界観を表現しました。
ブラックカラーが印象的な3段のウエディングケーキ。ナイトウエディングをモチーフに、煌めく星空のようなデコレーションで幻想的な世界観を表現しました。
イルミネーションに映える白い花びらを積もらせたようなウエディングケーキ
純白の羽をモチーフにした、グランド ハイアット 東京オリジナルのウエディングケーキ。
円錐の形もめずらしく、ゲストの目を引きます。
純白の羽をモチーフにした、グランド ハイアット 東京オリジナルのウエディングケーキ。
円錐の形もめずらしく、ゲストの目を引きます。
白い枝木に囲まれたアート作品のようなウエディングケーキ
雪のようなホワイトカラーで仕上げたウエディングケーキ。
冬の景色を思わせるコーディネートと調和し、おふたりの特別な一日を美しく彩ります。
雪のようなホワイトカラーで仕上げたウエディングケーキ。 冬の景色を思わせるコーディネートと調和し、おふたりの特別な一日を美しく彩ります。
モダンアートのような白いウエディングケーキ
幾重にも重なるレイヤーデザインが印象的なウエディングケーキ。
シンプルでありながら存在感のあるデザインが、洗練された雰囲気を演出します。
幾重にも重なるレイヤーデザインが印象的なウエディングケーキ。シンプルでありながら存在感のあるデザインが、洗練された雰囲気を演出します。
引菓子

Sweet Gifts引菓子

これまでの感謝をこめて これからもよろしくの想いを込めて おふたりと受け取る方の心がもっと通いあうような 美味しい引菓子をご紹介いたします

副総料理長 ペストリー/ベーカリー担当
金子 浩

副総料理長 ペストリー/ベーカリー担当
金子 浩

ウエディングケーキはおふたりの想いを形にする特別な芸術品です。世界レベルの技術と旬の厳選食材を取り入れ、味わいはもちろん、美しさも追求して仕上げます。私たちが自信をもってご用意するウエディングケーキが、新たな門出を迎えるおふたりの幸せな瞬間に、甘く華やかな彩りをそえます。

シェフの経歴
1990年 東京プリンスホテル 入社
2003年 グランド ハイアット 東京 入社
2004年 第9回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー
飴細工部門 日本予選1位
2005年 第9回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー
(フランス・リヨン)チームリーダー 日本チーム 4位
2006年 グランド ハイアット 東京 ペストリー料理長に就任
2017年 ザ・ワールド・トロフィー・オブ・ペストリー・アイスクリーム・アンド・チョコレート(イタリア・ミラノ) 日本チーム 3位
2026年 グランド ハイアット 東京 副総料理長 ペストリー/ベーカリー担当に就任
洗練されたデザインと美しいフォルムが際立つオーダーメイドのウエディングケーキ

Featuresケーキの特徴

パティシエがベリーを飾り付ける、オーダーメイドウエディングケーキの仕上げ風景

国際コンクール優勝者を輩出しているペストリーチームが手作りするケーキ国際コンクール優勝者を輩出しているペストリーチームが手作りするケーキ

グランド ハイアット 東京のペストリーチームは、国際製菓コンクールの優勝・入賞者を輩出し続け、黄綬褒章を受章したパティシエも在籍。その技術と感性が、ひとつひとつ手作業で仕上げるウエディングケーキに宿ります。

高度な技術と繊細さが融合した、芸術品のようなケーキ

高度な技術と繊細さが融合した、芸術品のようなケーキ高度な技術と繊細さが融合した、芸術品のようなケーキ

旬のフルーツをはじめとした最高の食材と、精緻な手仕事から生まれるグランド ハイアット 東京のウエディングケーキ。ケーキ入刀シーンはゲストの興奮も最高潮に高まり、美しいケーキがレセプションのワンシーンを永遠に輝かせます。

豊富なコレクションと、夢をかたちにするオーダーメイド

豊富なコレクションと、夢をかたちにするオーダーメイド豊富なコレクションと、夢をかたちにするオーダーメイド

ホテルコレクションから豊富なデザインを選ぶことも、おふたりのビジョンをゼロから形にするオーダーメイドも叶います。おふたりのこだわりを、グランド ハイアット 東京なら丁寧に実現できます。

Bridal Fairs おすすめのブライダルフェア

FAQ料理・ケーキについて よくあるご質問

食物アレルギーや食事制限があるのですが、対応していただけますか?

ご予約時にその旨ご相談いただきますようお願いいたします。
できる限り対応させていただきます。
内容によっては対応が難しい場合もございますので、まずはご相談ください。
※下記「食物アレルギーをお持ちのお客様への基本方針について」の項目もあわせてご確認ください。

食物アレルギーに対するホテルの基本方針を教えてください。

・当ホテルでは食物アレルギーをお持ちのお客様にも安心して食事をお楽しみいただけるよう出来る限り取り組んでおります。
・製造者(食品メーカー等)から食物アレルギーに関する情報を入手し、可能な限りアレルゲンの除去に努めております。しかしながら、アレルゲン特定原材料9品目については表示義務があるものの、アレルゲン特定原材料の準ずる20品目については表示を推奨、それ以外の品目については表示推奨もないことから、アレルゲンの完全な把握は困難です。
・一般のメニューと同一の厨房で調理するため、食器・調理器具・洗浄器具等についても一般のメニューと共通のものを使用しております。また、小麦が空気中に飛散し他の食材にアレルゲン物質として混入する可能性がございます。
・上記事由により、私たちが提供するメニューは完全なアレルギー対応メニューではなく、アレルギー症状が重篤なお客様の場合はやむを得ずお断りさせていただきます。
・注文に際しては、上記内容をご理解の上、お客様による最終判断をお願い申し上げます。

料理の試食はできますか?

ご成約者様合同の試食会を開催しております。お日にちが近づきましたらご案内させていただきます。

子ども用の料理・メニューはありますか?

お子様料理をご用意しております。詳細はお打合せの際に担当プランナーにご確認ください。