美味しいお料理は
国境や言葉をこえて 世界中の人々を幸せにしてくれるもの
グランド ハイアット 東京では
その滋味深い味わいはもちろんのこと
ウエディングにふさわしい
彩り豊かなキュイジーヌをお届けいたします
産地にこだわって厳選した季節の食材を贅沢につかい
自由な発想で創意を凝らす
おもてなしのメニュー
最初のひと皿から 最後のひと皿まで
すべてに歓声が沸くようなパーティシーンを演出いたします
どうぞ 存分にお楽しみください

才気溢れるシェフたち

才気溢れるシェフたち

世界各国から選りすぐりのシェフたちが働く厨房は、いつも活気に満ちています。ひとりひとりが豊富な経験を生かし、アイディアをだしあう。それをまとめあげる総料理長もまた、世界を舞台にキャリアを積んできた人物。豊かな才能と抜群のチームワークが、ほかでは味わうことのできない珠玉のお料理を生みます。

創意豊かなお料理1 創意豊かなお料理2

創意豊かなお料理

お料理を通して喜びと驚きの体験を贈りたい。私たちは、そう考えます。たとえば、和洋の形式や流行に縛られず、食材の組み合わせからインスピレーションを得たり、サプライズをプラスしたり。オーダーメイドの白い器も、お料理の色彩をお楽しみいただくためのもの。お客様の幸せは、シェフの幸せでもあるのです。

四季折々の食材1 四季折々の食材2

四季折々の食材

日本ならではの旬の食材を、産地にもこだわって仕入れること。そして鮮度の高いまま、素材本来の持ち味が際立つよう調理すること。真の美味しさを追求し、私たちは徹底的に食材と向き合います。スパイスではなくハーブを多用するのも、その新鮮な香りや季節感までお客様のテーブルにお届けするためです。

ワールドクラスのパティシエ

ワールドクラスのパティシエ

季節の果物や上質な素材だけを選び抜き、目にも華やかに創作していくスイーツ&ケーキ。名誉ある国際コンクールで数々の受賞歴を誇るパティシエたちが、心と技を尽くします。繊細でありながらも大胆、その洗練を極めたビジュアルは、まるで芸術品のよう。世界レベルの美しさ、美味しさでウエディングを彩ります。