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世界を旅するように味わう、秋の美食堪能メニュー

秋の美食メニュー 1400C

六本木のホテル、グランド ハイアット 東京では、秋にしか食べることのできないフレッシュポルチーニ茸や香り高いトリュフをはじめ、琵琶湖にしか生息していない希少なビワマスや、秋の中国料理の定番・上海蟹、松茸やいくら、ムール貝など、秋に旬を迎える世界各国の食材を楽しむメニューの数々をご用意いたします。

「松茸会席」 旬房(6階 日本料理)

旬房_松茸

日本料理「旬房」では、秋の味覚の王様”松茸”をふんだんにつかった、松茸づくしのフルコースをご用意いたします。

メニュー名 松茸会席
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提供期間 2018年9月1日(土)~10月31日(水)
ディナー 18:00 ~ 21:30

場所 6F 旬房
電話番号 03-4333-8786

 

「ポルチーニ茸やトリュフのリゾット&パスタ」 フィオレンティーナ(1階 イタリアン カフェ)

ポルチーニとトリュフ パスタとリゾット 

イタリアン カフェ「フィオレンティーナ」では、フレッシュならではの香り豊かなポルチーニ茸とトリュフを楽しむリゾットとパスタをご用意いたします。

メニュー名 ポルチーニ茸やトリュフのリゾット&パスタ
ポルチーニ茸やトリュフのリゾット&パスタの詳細はこちら
提供期間 2018年9月1日(土)~10月31日(水)
11:00 ~ 22:00
場所 1F フィオレンティーナ
電話番号 03-4333-8780

 

「猪肉とビワマスの火鍋」 チャイナルーム(6階  中国料理)

猪肉の火鍋

中国料理「チャイナルーム」では、琵琶湖にしか生息していない希少なビワマスと、香辛料を効かせた自家製のスープで味わう猪肉の火鍋をご用意いたします。

メニュー名 猪肉とビワマスの火鍋
猪肉とビワマスの火鍋の詳細はこちら
提供期間 2018年9月1日(土)~11月30日(金)
ランチ 11:30 ~ 14:30 (土・日・祝 ~ 15:00)
ディナー 18:00 ~ 21:30
場所 6F チャイナルーム
電話番号 03-4333-8785

 

「ムール フリット」 フレンチ キッチン(2階 オールデイ ダイニング)

ムール貝

オールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」では、ベルギーの郷土料理であるムール貝とフライドポテトをセットにしたディナーメニューが新登場いたします。ソムリエがメニューに合わせて選んだ白ワインとともにお楽しみください。

メニュー名 ムール フリット
ムール フリットの詳細はこちら
提供期間 2018年9月1日(土)~ 11月30日(金)
ディナー 18:00 ~ 21:30
場所 2F フレンチ キッチン
電話番号 03-4333-8781

 

「秋の食材をつかった三色丼」 六緑(6階 江戸前寿司)

六緑 秋の三色丼

江戸前寿司「六緑」では、秋の食材を贅沢につかった三色丼をご用意いたします。北海道産の生いくらや国産の戻り鰹、秋茄子や秋鮭をつかった3種の小丼をご堪能ください。

メニュー名 秋の食材をつかった三色丼
秋の食材をつかった三色丼の詳細はこちら
提供期間 2018年9月1日(土)~11月30日(金)
ランチ 11:30 ~ 14:30 (土・日・祝 ~ 15:00)

場所 6F 六緑
電話番号 03-4333-8788

 

「国産松茸やトリュフのディナーコース」 けやき坂(4階 鉄板焼)

けやき坂 松茸 鉄板焼

鉄板焼「けやき坂」では、国産松茸、イタリア産白トリュフ、イタリア産黒トリュフ、希少な3種のきのこをつかった贅沢なディナーコースや国産松茸の鉄板焼、そして全てのメニューにプラスしてお楽しみいただけるイタリア産白トリュフのスライスをご提供いたします。

メニュー名 国産松茸やトリュフのディナーコース
国産松茸やトリュフのディナーコースの詳細はこちら
提供期間 2018年10月1日(月)~11月30日(金)
ディナー 18:00 ~ 21:30

場所 4F けやき坂
電話番号 03-4333-8782

 

「上海蟹をつかったメニュー」 チャイナルーム(6階  中国料理)

チャイナルーム 上海蟹

中国料理「チャイナルーム」では、昨年ご好評いただいた、秋の中国料理では定番の上海蟹を今年もご提供します。オスは姿蒸しに、メスは紹興酒に漬け込んでご用意しました。オスの上海蟹とメスの上海蟹の食べ比べもお楽しみいただけることに加え、上海蟹をたっぷりつかった贅沢な小籠包もご堪能いただけます。

メニュー名 上海蟹の特別メニュー
上海蟹の特別メニューの詳細はこちら
提供期間 2018年11月1日(木)~ 11月30日(金)
ランチ 11:30 ~ 14:30 (土・日・祝 ~ 15:00)
ディナー 18:00 ~ 21:30
場所 6F チャイナルーム
電話番号 03-4333-8785